charmeLe charme est apprécié dans les haies (la charmille) dans lesquelles il supporte mieux la taille que le hêtre. La taille de la charmille se fait en début et en fin d’été.
Le charme est aussi un arbre forestier qui pousse partout tant que le sol n’est ni trop humide ni trop acide. Lorsqu’il est cultivé en haie, il peut être conduit en têtard plutôt qu’en charmille. On en récolte alors du bois de chauffage tous les 10 ans environ : cette taille se fait en hiver pendant le repos de l’arbre.
Les jeunes feuilles et les graines sont parfois consommées. Une huile est même tirée des fruits.
| sem.\ann. | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
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| Codes : 1 (< 1 %), 2 (1-5 %), 3 (5-10 %), 4 (10-25 %), 5 > (> 25 %) | |||||||||||||
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| 8 | nc | nc | nc | nc | 2 | nc | nc | nc | _ | 2 | nc | nc | 1 |
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| 11 | nc | nc | _ | 3 | 2 | 1 | 3 | _ | 2 | _ | 3 | _ | 3 |
| 12 | nc | nc | _ | 4 | 2 | _ | 4 | 4 | 4 | _ | 4 | _ | 3 |
| 13 | nc | nc | _ | 5 | 2 | 2 | 4 | 5 | 4 | 1 | 5 | _ | 5 |
| 14 | 5 | nc | 1 | 3 | 2 | 5 | 5 | 5 | 4 | 2 | 4 | 4 | 4 |
| 15 | 2 | nc | 2 | 4 | 2 | 5 | 5 | 2 | 4 | 2 | 2 | 5 | 4 |
| 16 | 2 | 5 | _ | 2 | 5 | 2 | 5 | 2 | 3 | 5 | 2 | 5 | 2 |
| 17 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | _ | 3 | 5 | _ | 2 | 2 |
| 18 | 2 | _ | 5 | _ | 2 | 1 | _ | _ | 3 | 4 | 1 | 3 | 1 |
| 19 | 2 | 4 | 3 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | 2 | _ | 2 | 1 |
| 20 | 2 | _ | 3 | _ | _ | _ | _ | 2 | _ | 1 | _ | _ | 1 |
| 21 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | 2 | _ | 1 | _ | _ |
| 22 | 1 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | 1 | _ | _ | _ |
| 23 | 1 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | 1 | _ | _ | _ |
| 24 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | 2 | _ | _ | 2 | _ |
| 25 | 2 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | 2 | _ | _ | _ |
| 26 | 2 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ |
| 27 | 2 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ |
| 28 | 1 | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ | _ |
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