Description :
Plante vivace bulbeuse, 30-70 cm.
Feuilles longilignes.
Grappes de petites fleurs blanches.
Partie utilisée : Gousses.
Exemples d’usage médicinal :
Contre les vers intestinaux : 100 à 250 mg/jour d’extrait sec.
ou consommer un mélange composé de pain, d’une gousse d’ail écrasée et d’un peu d’huile d’olive.
Pour prévenir les altérations vasculaires dues à l’âge, et pour réduire le taux de cholestérol : utilisation en cuisine.
Contre l’hypertension :
Faire macérer une gousse d’ail écrasée dans un verre d’eau le soir. La boire le matin à jeun.